Δευτέρα, 19 Μαρτίου 2012

το..νοστιμο παιχνιδάκι μας!

η φίλη kiki με κάλεσε να παίξω με ..όρεξη το συγκεκριμένο παιχνίδι ερωτήσεων ιδου λοιπόν οι ερωτήσεις της....

1) Πόσες φορές έχεις κάψει φαγητό λόγω του facebook ή του μπλογκ; ΟΜΟΛΟΓΗΣΕ ΤΩΡΑ!
Ορκίζομαι ποτέ!!!Εχει κουδουνάκι η κουζίνα μου!!

2) Πες ένα γλυκό/φαγητό που απέτυχε τελευταία στιγμή και δεν ήξερες τι να κάνεις, αφού το ετοίμαζες για δώρο! Τι έκανες μετά την αποτυχία;


Εεε..Τι να εκανά;Πήρα κάτι έτοιμο και το πήγα!!!


3) Φαντάσου ένα τουρτοπόλεμο (αλά Βέγγο). Σε ποιον/ποιους θα ήθελες να πετάξεις τούρτες; (γιατί νιώθω πως ξέρω την απάντηση ήδη;)

Α!!Στους 300 της Βουλής!!!Εχω άδικο;;Το κακό είναι οτι θα τους γλυκάνω κιόλας!



4) Πας ραντεβού για να γνωρίσεις μια/έναν μπλόγκερ και σου βγαίνει psycho. Τι δικαιολογία λες για να την κάνεις με ελαφρά πηδηματάκια;


Αν θα έβγαινα με bloger θα ήταν blogoμαγείρισα οπότε πόσο ψυχω να ήταν;;;Να με κηνηγαγε με κανένα κουζινομάχαιρο;;;χα χα χα!

5) Πας για δουλειά και την ώρα που φτάνεις, ανακαλύπτεις έναν λεκέ επάνω σου από λάδι/ζύμη κλπ. (Μαντέψτε ποια το παθαίνει συχνά τελευταία). Εμ χρυσή μου, τι θες κι εσύ και είσαι κλεισμένη συνεχώς στην κουζίνα; Κοιτάξου και στον καθρέφτη πριν φύγεις; Τι δικαιολογία ετοιμάζεις για όποιον ρωτήσει;
 χριστέμου!θα έγινε πριν λιγο που έβαζα το κολατσιο στο ταπεράκι!



6) Συνεχίζοντας το παραπάνω: πώς κρύβεις τον λεκέ;


Ε!Δεν τον κρύβω!Τι να κάνουμε τώρα;Αμα ασχολείσαι με την κουζίνα σου...


7) Παραγγέλνεις σε εστιατόριο μπριζόλα και αυτή που σου φέρνουν είναι τίγκα στο αίμα. Μόνο που δεν βελάζει το ζωντανό. Τι κάνεις;


σερβιτόρε!Η μπριζόλα μου προσπαθει να δραπετευσει και κανει μουου!!!Ειναι φυσιολογικό αυτο;;;;;;;


8) Βγαίνεις ραντεβού με τον άντρα των ονείρων σου και στο πρώτο χαμόγελο, βλέπεις ένα τεράστιο φύλλο μαϊντανού στα δοντάκια του. Ξεσπάς σε γέλια άθελά σου και.........; Το λες; Τι λες;
προσπαθώ να το πω όσο πιο ευγενικά μπορω...!


9) Έρχεται η παραγγελία σου στο εστιατόριο. Καθώς πλησιάζει ο σερβιτόρος, γλυστράει, αναποδογυρίζει το δίσκο και σε κάνει από πάνω ως κάτω σως μορνέ! Τι κάνεις; 


Το ξέρω οτι είμαι νόστιμη με τη σως!Βάλε μου σε πακέτο το φαγητό να το απολαυσω με το μπουρνούζι μου μετα το ντους στο σπίτι.Φαντάζομαι ειναι κερασμένο;;;


10) Έχεις ένα επαγγελματικό ραντεβού το βράδυ. Και της το ΄πες της άτιμης της μάνας σου: ΜΗ ΦΤΙΑΞΕΙΣ ΦΑΣΟΛΑΔΑ! Κι έφτιαξε. Την έφαγες λοιπόν, διότι η μαμά είναι καταπιεστική και πας στο ραντεβού. Σου πέφτει το στυλό ή δεν ξέρω κι εγώ τι, σκύβεις να το πάρει και....πρρρρρρρρρρρρ! Σου ξεφεύγει μία! Για ν' ακούσω δικαιολογία!


Αχ!!!!!!Πονάω με επιασε η δισκοπάθεια!Δεν μπορω να σηκωθω!Μπορει να βοηθήσει κάποιος;;;


11) Δεν χωνεύεις κάποιον. Τι φαγητό/γλυκό του φτιάχνεις, ή τι κάνεις στο φαγητό//γλυκό που το σερβίρεις; 


Φυσικά φτιάχνω κάτι που δεν του αρέσει!


και τώρα οι δικές μου ερώτήσεις...


1) ποιο φαγητο σου φέρνει ευχάριστες αναμνήσεις και γιατι;;;


2)μαγειρεύεις όσο συχνα μαγειρευες παλιότερα, λιχουδιές που κοστίζουν;;;;


3)Τι σε κάνει ευκολα να κλαις;(εκτός απο τα κρεμμύδια;)


4)Πως νοιώθεις όταν κάποιος πει τα χειρότερα λόγια για την μαγειρική σου ενω οι περισσότεροι την θαυμάζουν;;Πως αντιδράς;


5) Πειραματίζεσαι σε καινούργια πράγματα στην κουζινα;;;;


6) Τι σε κάνει να χαλαρώνεις μετά απο τη διοργάνωση ενος δείπνου;(που σημαινει εχεις καθαρίσει ,στολίσει το σπίτι και εχεις μαγειρέψει βεβαίως βεβαίως(οχι σαν την Βουγιουκλάκη που εφερε τον λαγο στιφάδο απο την μαμα της!)


7)Σου μαγειρεύει το έτερον ημισυ;;;Αν ναι ποια είναι η σπεσιαλιτε του;


8)ποιο είναι το πιο ακριβο φαγητο που έχεις μαγειρέψει;(ετσι για ανάμνηση μια που δεν θα το ξανακάνεις!)


9)ποιο μπαχαρικο σε μαγευει με το άρωμα του και τη γευση του;


10) Αν έπρεπε να πας σε ενα έρημο νησί να ζήσεις ποια υλικά θα έπαιρνες μαζι για να μαγειρέυεις;


11) Καποιος τουρίστας ξένος έρχεται στη χώρα μας και σε ρωτάει ποιο μυρωδικό,μπαχαρικο ελληνικό να παρει μαζί του.Τι του προτείνεις;




και τώρα τα 11 άτομα που επιλέγω να παίξουν..





















Τρίτη, 13 Μαρτίου 2012

Νόστιμη πατατοσαλάτα της Δέσποινας

4 μέτριες πατάτες βρασμένες
2 αυγά βραστά
1  μικρή κονσέρβα βρασμένο καλαμπόκι 
1 κούπα διάφορα τυρια τριμμένα
4 φέτες μπέικον σοταρισμένες σε τηγανάκι χωρίς λάδι
2 κουταλιές σουπας ελιές ροδέλα
1 κόκκινη πιπεριά κομμένη μικρά κομματάκια
1-2 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα


σως


1 κεσεδάκι γιαούρτι
6 κουταλιές μαγιονέζα




Κόβουμε τις πατάτες σε κομματάκια στο μπωλ.




Προσθέτουμε όλα τα υλικά


Ανακατευουμε τα υλικά της σως σε μπολακι και τα προσθετουμε στη σαλατα.Ανακατευουμε να παει παντου!!


 

Κυριακή, 11 Μαρτίου 2012

κεικ λεμόνι της Δέσποινας

ετοιμο και το κεικάκι μας για αυριο(να αξιοποιήσουμε και τα πολλά λεμόνια που έχω απο την λεμονιά της μαμάς που κάνει κάθε χρόνο καφάσια λεμόνια!!!(Φτύστη να μην την ματιάσεις θα έλεγε η μαμά μου τώρα....)
Η συνταγή είναι αποτέλεσμα μελέτης πολλών συνταγών στο διαδίκτυο και κατέληξα σε αυτή που ταιριάζει καλύτερα σε εμένα(έντονο άρωμα λεμονιού) και στον σύζυγο(πολύ αφράτο και οχι "νωπό")


υλικά
1 πακέτο φαρίνα
250 γρ.μαργαρίνη
2 κούπες ζάχαρη καστανή ή (1 κούπα ζάχαρη κοινή και  1 κούπα καστανή)
4 αυγά
1 γιαούρτι 2% με γεύση λεμόνι ή σκέτο
ξύσμα 2 λεμονιών
χυμός 1 λεμονιού
1/3 κούπας ποτο(μισή ποσότητα lemoncelo,μισή ρούμι)
1 κουταλάκι γλυκού σόδα
1 πρέζα αλάτι
1 βανιλέτα με άρωμα λεμόνι


το γλασαρισμένο κομμάτι ειναι δικο μου!Οι υπόλοιποι το θέλουν σκέτο!




Εχουμε ανακατέψει την ζάχαρη με το ξύσμα και το αφήνουμε στην άκρη να βγάλει τα αρώματα του.
Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά.κατόπιν τον χυμό και το ποτό ανακατεμένο με τη σόδα.
Στο τέλος ρίχνουμε εναλλάξ κουταλιές το γιαούρτι με το αλεύρι.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε την φορμα μας.Ρίχνουμε το υλικο και ψήνουμε στους 180 για περίπου 1 ώρα και 10 λεπτά.



Σάββατο, 10 Μαρτίου 2012

η τυρόπιτα...του γιού μου

 



Το πρωί λοιπόν ξεκίνησα να φτιάξω μια τυρόπιτα χωρις φύλλο με συνταγή απο τον ιστότοπο sintagespareas.gr   συγκεκριμένα http://www.sintagespareas.gr/sintages/i-mistiki-sintagi-tiropitas-tis-theias.html


Είχα και για "βοηθό" τον γιο μου.Ξαφνικά( αφου η συνταγή ζήταγε 1 κούπα φαρινα )ο γιος μου άδειασε ολο το πακέτο!!!!!!!!
Στην αρχη σκέφτικα ΚΑΤΑΣΤΡΟΦΗ!Και μέχρι να συνέλθω άρπαξε και μια χουφτα καλαμποκαλευρο που βρήκε πρόχειρο και το έριξε μέσα!!....Στην παραζάλη μου έριξα ολο το πακετάκι βούτυρο......¨
Με κρύα καρδιά τα ανακάτεψα το εβαλα στο ταψί και τελικα......έγινε μια υπέροχη τυρόπιτα!!Με "συνταγη" του γιου μου!!!Συγνώμη ,  
αλλά προτιμώ την παραλλαγη του Ακη μου!!(μαμά κουκουβάγια)


Υλικά
 1 πακέτο φαρίνα + 1 χούφτα καλαμποκάλευρο
 1 βούτυρο
 4 αυγά
 2 γιαούρτια
 1/2 κιλό φέτα
 πίπέρι
 σουσάμι για πασπαλισμα
 φρυγανια για το πυρέξ


ανακατέψαμε όλα τα υλικά σε λεκανίτσα φωνάζοντας "εγώ θα το τιάξω!!"
Βουτυρώσαμε το πυρεξ με το πινέλο λέγοντας "τωα βάφω"
Ρίξαμε τη φρυγανια στο πυρεξ απλώνοντας τη.Βάλαμε το μείγμα και ρίξαμε σουσαμι.
Ψήσαμε για 45 λεπτά στους 180.





  

Κυριακή, 4 Μαρτίου 2012

Χωριάτικα ψωμάκια γεμιστά



250γρ αλεύρι ολικής άλεσης
600 γρ. αλεύρι σταρένιο
150 γρ. καλαμποκάλευρο ή σιμιγδάλι
2 κουταλιές κοφτές αλάτι
2 κουταλιές λάδι
2 κουταλιές μέλι
2 φακελάκια μαγιά ξηρή
600 ml νερό χλιαρό



γέμιση 
6 κουταλιές μούσλι δημητριακά
6 κουταλιές καρύδι ψιλοκομμένο
3 κουταλιές ελιές ροδέλα

διακόσμηση
μούσλι
καρύδι
σουσάμι
καλαμποκάλευρο


Βάζουμε τα αλεύρια σε λεκάνη με το ενα φακελάκι μαγιά και το αλάτι.
Διαλύουμε το άλλο φακελάκι μαγιά στο χλιαρό νερό ρίχνοντας ενα κουταλάκι ζάχαρη.
Το αφήνουμε να 10 λεπτά να αφρίσει.
Το ρίχνουμε στο μίγμα με τα αλεύρια και ζυμώνουμε ώσπου να γίνει μια ελαστική ζύμη.
Αφήνουμε την ζύμη 1-2 ώρες να φουσκώσει.
Κατόπιν πλάθουμε πιτούλες τις γεμίζουμε με την γέμιση της αρεσκείας μας και πλάθουμε σε μπαλάκια.
Τα αφήνουμε μιση ώρα να φουσκώσουν και κατόπιν τα περνάμε νερό με το πινέλο και τα πασπαλίζουμε με μούσλι ή καρύδι ή σουσάμι ή καλαμποκάλευρο.
Ψήνουμε στους 200 για 20 λεπτά





Σάββατο, 3 Μαρτίου 2012

δροσερή τονοσαλάτα της Δέσποινας

     



υλικά

1 κονσέρβα τόνο σε νερό ή λάδι
2 μεγάλα αγγουράκια πίκλα(ή 4 μικρά) φετούλες
2 κουταλιές καλαμπόκι βρασμένο
2 πιπεριές φλωρίνης ψητές σε κομματάκια
3-4 ντοματίνια κομμένα μισά
2 κουταλιές ελιες ροδέλα
1 κουταλιά κάπαρη 

ντρέσινγκ

1 κεσεδάκι γιαούρτι
4 κουταλιές μαγιονέζα


Βάζουμε τον τόνο σε μπωλ και τον λιανίζουμε.
Ανακατεύουμε όλα τα άλλα υλικά μέσα σε κομματάκια.

Σε ενα άλλο μπωλ ανακατεύουμε το γιαούρτι με την μαγιονέζα.


Το ρίχνουμε στο μπωλ με τον τόνο και ανακατεύουμε.

 



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...