Πέμπτη, 9 Μαΐου 2013

πασχαλινη πίτα της Δέσποινας

1 κούπα αρνάκι ψητό ψιλοκομμένο ή ζαμπον
8 αυγά βρασμένα σφιχτα
200 γρ. τυρί φέτα
200 γρ. κασερι τριμμένο
αλατοπίπερο
1 κούπα σιμιγδάλι χοντρό
500 γρ. γάλα
250 γρ. βούτυρο
1 πακέτο φύλλο κρούστας

Σε λεκάνη ψιλοκόβουμε τα αυγά.Ρίχνουμε τα τυριά και το κρέας.
Σε κατσαρόλα βάζουμε το γάλα και το βούτυρο να πάρει μια βράση.Ρίχνουμε το σιμιγδάλι και ανακατευουμε να γίνει μια κρέμα.
Την ρίχνουμε στην λεκάνη με τα υλικά και ανακατεύουμε
Λαδώνουμε το ταψί και βαζουμε τα μισά φύλλα λαδώνοντας τα.Ρίχνουμε την γέμιση και βάζουμε απο πάνω τα υπόλοιπα φύλλα.Το χαραζουμε το τελευταίο φύλλο και ρίχνουμε επάνω σουσάμι ή μαυροκούκι.Ψήνουμε στους 180 40 λεπτά

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...