Δευτέρα, 25 Μαρτίου 2013

κρέμα σοκολάτα-γιαούρτι της Δέσποινας



200 γρ. κουβερτούρα bitter (με πολύ κακάο)
1 γεμάτη κουταλιά βούτυρο
1/2  κουτί ζαχαρούχο γάλα
300 γρ. γιαούρτι
1/2 κούπα φουντούκι ψιλοκομμένο
 1 κούπα φρούτα της αρεσκείας μας(σοκολάτα,μπανάνα)
1 κουταλιά λικερ της αρεσκείας μας


Λιώνουμε την σοκολάτα σε μπαιν μαρι ή φούρνο μικροκυμάτων με ελαχιστο νεράκι.
Το βγάζουμε και ρίχνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε και το γάλα που πρέπει να είναι πολυ παγωμένο
Προσθέτουμε και το γιαούρτι επίσης παγωμένο και ανακατεύουμε.
Κατόπιν ρίχνουμε τον ξηρό καρπο και τα φρούτα.

Ετοιμο το πιο γρήγορο γλυκο!!!!

Μπορούμε να αυτοσχεδιάσουμε ρίχνοντας 1/2 κούπα ινδικη καρύδα αφαιρώντας τα φρούτα ή  προσθέτουμε κομμάτια μπισκότα κ.τ.λ.

Αλμυρό κεικ με σπανάκι



1 πακέτο φαρίνα
1 φάκελο μπαικιν
200 γρ. γιαούρτι
3 αυγά
400 γρ.τυρί φέτα
500 γρ. σπανάκι ψιλοκομμένο
2 κρεμμυδάκια χλωρά
1/2 ματσάκι άνηθο
1/2 κουταλάκι γλυκού μοσχοκάρυδο
1/2 κουταλάκι γλυκού καννέλα
1 πράσο ψιλοκομμένο
2/3 κούπας ελαιόλαδο + 2 κουταλιές για το σοτάρισμα
αλατοπίπερο



Ζεματάμε το ψιλοκομμένο σπανάκι σε κατσαρόλα με νερό που βράζει(δηλαδή το αφήνουμε να βράσει ελάχιστα  και το στίβουμε καλά να φύγουν τα ζουμιά)
Σοτάρουμε στο λαδάκι μας τα κρεμμυδάκια,το πράσο και το σπανάκι με το άνηθο.
Χτυπάμε στο μίξερ το ελαιόλαδο.
Ρίχνουμε τα αυγά ένα -ένα και χτυπάμε να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε το γιαούρτι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
Ρίχνουμε και το σπανάκι με τα χορταρικά μαζί αφου το εχουμε αλατοπιπερώσει ελάχιστα.
Συνεχίζουμε ρίχνοντας το αλεύρι κοσκινίζοντας το εναλλάξ με το τυρί.
Ψήνουμε μια ώρα στους 180*




Τετάρτη, 20 Μαρτίου 2013

Νηστήσιμο κεικ κρασιού με μαρμελάδα σύκο



1 κούπα σπορέλαιο
1 κούπα κρασί  λευκό ημίγλυκο
1 κούπα χυμό πορτοκαλιού
1 κούπα σόδα αναψυκτικό
2 κούπες φρουκτόζη
6 κούπες φαρίνα
1 κουταλάκι σόδα
1/2  κουταλάκι εσανς πορτοκαλιού ή μια κουταλιά λικερ πορτοκάλι
1 κουταλάκι μαχλέπι
1/2 κουταλάκι μαστίχα σκόνη
μαρμελάδα σύκο για την διακόσμηση

Χτυπάμε το λάδι με την ζάχαρη.
Προσθέτουμε το κρασί,την σόδα αναψυκτικό ,τον χυμό πορτοκάλι με διαλυμένη τη σόδα μέσα.
Κατόπιν ρίχνουμε το μαχλέπι ,την μαστίχα και την εσάνς.
Αρχίζουμε να προσθέτουμε το αλευρι κοσκινίζοντας το.
Βάζουμε σε λαδωμενο ταψι το μείγμα και ψήνουμε στους 180 για 50 λεπτά.
Μολις το βγάλουμε και κρυώσει απλώνουμε πάνω την μαρμελάδα.






κεικ ολικής με ταχίνι και μπανάνα

1 βαζάκι ταχίνι
140 γρ βούτυρο
4 αυγά
1 κούπα φρουκτόζη
1/2 κουταλάκι γλυκού κανέλα
1/4 κουταλάκι γαρύφαλλο
1 κουταλάκι γλυκου σόδα
2 μπανάνες
3 κούπες φαρίνα κανονική
1 κούπα φαρινα ολικής αλεσης
1 κουταλιά λικερ τεντούρα







Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη.Κατόπιν ρίχνουμε το ταχίνι και χτυπάμε για 10 λεπτά να ασπρίσει.
Ρίχνουμε τα αυγά ένα ένα .Εχουμε λιώσει  τις μπανάνες σε μπολάκι και ρίχνουμε το λικέρ μέσα και τα μπαχαρικά.
Τα προσθέτουμε στο μείγμα και συνεχίζουμε το χτύπημα.
Κατόπιν ρίχνουμε την σόδα και το αλάτι.
Συνεχίζοντας το χτύπημα ρίχνουμε το αλεύρι λίγο λίγο κοσκινίζοντας το.
Εχουμε βουτυρώσει και αλευρώσει μια φόρμα κέικ.Ρίχνουμε το μείγμα μέσα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για μια ώρα περίπου.

γλάσο
1 κουβερτούρα
1 κουταλιά βούτυρο
1 κουταλιά μελι

Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπαιν μαρι ή φούρνο μικροκυμάτων.Προσθέτουμε το βούτυρο  και το μέλι και ανακατεύουμε να λιώσουν.
Γλασάρουμε σε κρύο κεικ.


Τρίτη, 5 Μαρτίου 2013

Σκύλάκια hot dog



Η ιδέα είναι απο το blog http://taste-of-japan.blogspot.gr


Φτιάχνουμε την συνταγη ψωμιου της αρεσκείας μας.
Αφήνουμε να φουσκώσει.
Πατάμε την ζύμη να ξεφουσκώσει.
Χωρίζουμε σε 10 κομμάτια που τα πλάθουμε σε οβαλ σχήμα.
Aφήνουμε σκεπασμένα με υγρή πετσετα 15 λεπτά.
Κόβουμε στις άκρες να κάνουμε τα αυτάκια του σκύλου.
Αφήνουμε 30 λεπτά να φουσκώσουν.
Φτιάχνουμε τα ματάκια με κομμάτια μαυρης ελιάς


ψήνουμε για 15-20 λεπτά  στους 180.


Ανοίγουμε με μαχαίρι και βάζουμε κέτσαπ και μουσταρδα,ενα κομμάτι μαρουλιου και λίγη μαγιονέζα και αν θέλουμε μια φέτα τυρι και το λουκάνικο φυσικα!.Χρειαζόμαστε 10 λουκάνικα μικρα ή 5 μεγαλα κομμένα στη μέση.


συνταγες για ψωμάκια Η επιλογη των σελίδων εγινε με τυχαία σειρα!!!


http://eri-captaincook.blogspot.gr/2011/06/burger.html

http://www.radicio.com/%CF%88%CF%89%CE%BC%CE%AC%CE%BA%CE%B9%CE%B1-%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CF%83%CE%AC%CE%BD%CF%84%CE%BF%CF%85%CE%B9%CF%84%CF%82/
lhttp://nostimessyntagesthsgwgws.blogspot.gr/2011/03/blog-post_18.html


http://www.argiro.gr/recipes/156

http://www.sintagespareas.gr/sintages/malaka-psomakia-gia-burger-kai-hot-dog.html

http://www.mageirikesdiadromes.gr/recipes/psomakia-gia-hamburger.html

http://koyzinopagida.blogspot.gr/2010/02/blog-post_4188.html

http://saborconna.blogspot.gr/2013/02/hamburger-burger-buns.html




Κυριακή, 3 Μαρτίου 2013

μανιταρόπιτα της Δέσποινας





1 πακέτο φύλλο κρούστας
3 κονσέρβες μανιταρια
400 γρ ζαμπόν βραστο
200 γρ.καλαμπόκι βρασμένο
1 πιπερια κιτρινη
500 γρ κιτρινα τυρια
5 αυγα
1 ποτηρι γαλα
λαδι για τα φυλλα και το σοτάρισμα


Σοτάρουμε σε τηγάνι το ζαμπόν,τα μανιτάρια το καλαμπόκι και την πιπεριά.
Κατεβάζουμε απο τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.
Προσθέτουμε τα τυρια και ανακατεύουμε.
Λαδώνουμε το ταψί και απλώνουμε το πρώτο φύλλο λαδώνοντας το και αυτό.
Συνεχίζουμε στρώνοντας τα μισα φύλλα.
Ρίχνουμε την γέμιση και απλώνουμε τα υπόλοιπα φύλλα λαδώνοντας τα.
Το τελευταίο φυλλο το χαράζουμε αφου έχουμε γυρίσει τα περισσεύματα των φύλλων προς τα μέσα.
Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και τα περιχύνουμε στην επιφάνεια της πίτας.
Ψήνουμε στους 180 για 1 ώρα περίπου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...