Τετάρτη, 15 Απριλίου 2015

Lemon curd με στεβια και μπισκοτο digestive







Χυμο απο 4 λεμονια
Ξυσμα απο 2 λεμονια
1 φακελο άνθος αραβοσιτου που βράζει με γευση λεμονι
1 κουταλια σουπας βουτυρο
3 κουταλιες στεβια
 1αυγο
1/2 κουπα γαλα εβαπορε με λιγα λιπαρά αδιαλυτο
2 μπισκοτα digestive χωρίς ζάχαρη για το σερβιρισμα

Σε κατσαρόλα βαζουμε το χυμο,ξυσμα με το άνθος και τη στεβια.Ανακατευουμε με αυγοδαρτη.
Αναβουμε τη φωτια και ανακατεύουμε συνεχεια.Κατεβαζουμε αφηνουμε λιγο να μην καιει και προσθετουμε το αυγο χτυπημενο.Ξαναβαζουμε σε χαμηλή φωτια και ανακατεύουμε ωσπου να πήξει . Προσθετουμε και το γαλα.
Μολις κρυωσει σερβιρουμε σε ποτηρι με τριμμενο μπισκοτο


Δεν υπάρχουν σχόλια:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...